[WPF][C#]DataGrid の列幅調整

DataGrid コントロールの列幅は指定が無い限り、ヘッダーの文字列サイズに調整されているようです。（SizeToHeader）
セルの内容にあわせたければ、SizeToCells を指定すれば OK。

メンバー名	説明
Auto	サイズは、セルと列ヘッダーの両方の内容に基づきます。
Pixel	サイズは、ピクセルで表される固定値です。
SizeToCells	サイズは、セルの内容に基づきます。
SizeToHeader	サイズは、列ヘッダーの内容に基づきます。
Star	サイズは、使用可能なスペースの加重比率です。

コードビハインドから動的に変更する場合は下記様に書けばよいです。

    dataGrid.ColumnWidth = new DataGridLength(1, DataGridLengthUnitType.SizeToCells);